Hola
Ya se que estoy perdida y de verdad lo siento muchisimo, pero este último mes ha sido tan intenso que apenas he tenido tiempo de encender el ordenador. Las publicaciones en las redes sociales han sido desde el móvil, gracias a mi teléfono que es más inteligente que yo, jeje...
Desde que alquilé el local ha sido todo una locura, las primeras semanas de papeleos y más papeleos...
Luego, planificar la tienda, el mobiliario, los electrodomésticos, etc etc etc... no os dáis una idea de lo que cuesta montar una tienda, aún siendo modesta como la mía...
Las tareas de bricolage van terminando, el stock de productos va llegando... esta semana será de hacer números y decorar mi tiendecilla...
Quiero agradecer a todos los que han confiado en mi, me han apoyado y animado a emprender esta aventura, mis alumnas de repostería, amigos, las mamás del cole, la familia y especialmente a mis suegros por cuidar de los niños y ayudarme con las chapucillas y montajes en el local, Gracias a mi chico por estar a mi lado apoyándome aunque no estemos de acuerdo sobre la ubicación del enchufe de la "isla" de la cocina...
Solo queda una semana y super intensa para terminar una infinidad de detalles que quedan pendientes, el próximo sábado 22 haremos una fiesta de inauguración para celebrar que a veces los sueños se convierten en algo real, por ello os esperamos en la tienda a partir de las 18:30hs, habrá dulces, refrescos y mucha alegría para compartir...
Os espero!
Jackie
pd1 Confirmadme que asistiréis y cuantos sois que no quiero que falten cupcakes....
pd2 aquí os dejo algunas fotos del proceso Cakés Addiction tienda
El último avance no os lo muestro... hay que generar espectativa para la inauguración....
Mostrando entradas con la etiqueta reposteria creativa el escorial. Mostrar todas las entradas
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martes, 18 de marzo de 2014
martes, 11 de febrero de 2014
Dia de nieve...
Buenas,
Nieva desde muy pronto, por la ventana se ve como crece esa capa blanca que lo va cubriendo todo. Pensando en qué hacer con la nieve me he puesto a buscar por la red y he encontrado esto:
Snow ice cream
Helado de nieve, si como lo oís...
Más fácil imposible, eso si... aseguraos que la nieve que cojáis esté limpia.;)
Necesitaremos:
1 taza de leche
1/3 taza de azúcar
1 cdta de extracto de vainilla liquido
1 pizca de sal
8 tazas de nieve bien limpia o hielo granizado
Sprinkles para decorar (opcional)
colorante alimentario (opcional)
Como lo véis es nieve de verdad...
Batimos el azúcar con la leche, la sal y el extracto de vainilla. Luego, vamos añadiendo la nieve poco a poco y mezclamos a mano hasta que tenga la consistencia deseada.
Si queréis hacerlo de colores, poned el colorante antes de la nieve y mezclar.
Os animáis?
Besitos fríos fríos
Jackie
Nieva desde muy pronto, por la ventana se ve como crece esa capa blanca que lo va cubriendo todo. Pensando en qué hacer con la nieve me he puesto a buscar por la red y he encontrado esto:
Snow ice cream
Helado de nieve, si como lo oís...
Más fácil imposible, eso si... aseguraos que la nieve que cojáis esté limpia.;)
Necesitaremos:
1 taza de leche
1/3 taza de azúcar
1 cdta de extracto de vainilla liquido
1 pizca de sal
8 tazas de nieve bien limpia o hielo granizado
Sprinkles para decorar (opcional)
colorante alimentario (opcional)
Como lo véis es nieve de verdad...
Batimos el azúcar con la leche, la sal y el extracto de vainilla. Luego, vamos añadiendo la nieve poco a poco y mezclamos a mano hasta que tenga la consistencia deseada.
Si queréis hacerlo de colores, poned el colorante antes de la nieve y mezclar.
Os animáis?
Besitos fríos fríos
Jackie
lunes, 3 de febrero de 2014
Mirando como nieva y un buttercream perfecto
Hola
Friiio, es la palabra que más repito esta mañana... Lleva nevando desde que me he levantado, solo pensar en que tengo que salir a recoger a los niños del cole comienzo a temblar. Si es que tendría que haberle dado el capricho a la peque que me decía que se quería quedar en casa....
Para los que no tenéis nieve en casa aquí os traigo la receta del butercream básico en las proporciones perfectas, no sabe ni a mantequilla ni dulce en exceso. Sobre estas proporciones luego iremos haciendo variaciones de sabores.
Ingredientes
La diferencia entre usar icing sugar y el azúcar glas es que con el primero el buttercream queda más fino y suave al paladar, con el azúcar cuando lo comes sentirás una textura más granulada.
Una vez que la mantequilla está blanda (como si fuera pomada) la ponemos en el bol, tamizamos el icing sugar y batimos durante mínimo 5 minutos, al principio la crema estará amarilla y luego se pondrá blanquecina, en este punto añadimos el extracto de vainilla y las cucharaditas de leche, mezclamos un poco más y ya está.
Good baking!
Jackie
Friiio, es la palabra que más repito esta mañana... Lleva nevando desde que me he levantado, solo pensar en que tengo que salir a recoger a los niños del cole comienzo a temblar. Si es que tendría que haberle dado el capricho a la peque que me decía que se quería quedar en casa....
Para los que no tenéis nieve en casa aquí os traigo la receta del butercream básico en las proporciones perfectas, no sabe ni a mantequilla ni dulce en exceso. Sobre estas proporciones luego iremos haciendo variaciones de sabores.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 325 g de icing sugar o en su defecto azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
La diferencia entre usar icing sugar y el azúcar glas es que con el primero el buttercream queda más fino y suave al paladar, con el azúcar cuando lo comes sentirás una textura más granulada.
Una vez que la mantequilla está blanda (como si fuera pomada) la ponemos en el bol, tamizamos el icing sugar y batimos durante mínimo 5 minutos, al principio la crema estará amarilla y luego se pondrá blanquecina, en este punto añadimos el extracto de vainilla y las cucharaditas de leche, mezclamos un poco más y ya está.
Good baking!
Jackie
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