Domingo, manta y rollitos de pan bimbo

Hola,

Es domingo, solo apetece sofá y manta la verdad. Así que aquí estoy, esperando que pongan en la tele la final de Renovators; este último tiempo me he enganchado a los realitys de reformas y decoración... lo bueno es que te dan muchas ideas, lo malo es que sientes una necesidad primordial de cambiar toda tu casa... prueba de ello es la pared del comedor que le he hecho tirar a mi chico, así que ahora tenemos un espacio de concepto abierto, jeje...

 

Mientras espero, os dejo una receta súper fácil y rápida que he hecho hace un rato y que como merienda está buenísima.

Rollitos de pan de molde para no poner marcas (es lo mismo que el pan lactal)

• Pan de molde
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Una pizca de canela
• azúcar moreno

Primera opción de relleno:

• Dulce de leche
• 1 plátano

Segunda opción:

• Queso de untar
• Fresas o frutos rojos

Comenzamos quitando la corteza del pan. Lo aplastamos con un rodillo para hacerlo más fino.

Ponemos el relleno, en mi caso hice de plátano hecho puré mezclado con dulce de leche porque a mis niños no les gusta encontrarse trozos (es una manera camuflar la fruta dentro de algo), y la otra versión es de queso de untar (tipo Philadelphia) y frutos rojos ya que no tenía fresas y enrollamos.

Solo tengo una foto, la de frutos rojos me salió movida... es que tenía la comida y esto en los fuegos y con las prisas las fotos no son de lo mejor.

Por otro lado he batido el huevo con la leche y una pizca de canela. paso los rollitos por esta mezcla.

En una sartén he calentado la mantequilla y pongo los rollitos a freir, cuando están dorados los saco y paso inmediatamente por azúcar moreno para decorar.

Como habéis visto, fácil, rápido y muy económico. Podéis reemplazarlo por el relleno que más os guste...

Ahora a  disfrutar de lo que queda del domingo...

Good baking!
Jackie