Taller del sabado 14 completo.

Taller del sábado 14 completo... Muchas gracias y espero que lo disfrutemos mucho

Buenos dias, ya esta lista, la receta de los lunes, Mini bundt cakes, pero con la burocracia de la tienda (que lata....), no he tenido tiempo de preparar el post, no desespereis que llegará... Sweet kisses

Info de los cursos de Navidad 2013

Si queréis aprender a hacer galletas de navidad esta es vuestra oportunidad... También es un regalo súper original, oSi queréis aprender a hacer galletas de navidad esta es vuestra oportunidad... También es un regalo súper original, os lo mando en un bonito paquete... Animaos, os espero y nos lo pasaremos genial.

Bienvenidos y Victoria Cake con frutos rojos

Hola

Bienvenid@s a mi blog, este es un nuevo comienzo que viene cargado de ilusión y trabajo. Espero que disfrutéis tanto como yo de ese rato que nos metemos en la cocina y nuestro mundo se reduce a harina, huevos, levadura, esencias, aromas...

Hace años hago tartas para mis amigos y conocidos, muchas de ellas de fondant. Si queréis ver algunos de mis trabajos pinchar en este enlace http://paracomertemejor.es/

Cada semana os traeré una receta con el paso a paso, os animo a participar y opinar en cada entrada, vuestros comentarios me ayudan a mejorar.

Además de recetas os iré contando más cosillas, que tengo muchas novedades y proyectos que están en el horno.

Y ahora si, para inaugurar esta sección aquí os traigo una receta para no dejar ni las migas...

VICTORIA CAKE CON FRUTOS ROJOS

Para el bizcocho necesitamos:
Ingredientes para un molde de 20 cm

- 210 gr de harina de trigo
- 225 gr de azúcar moreno de caña (si no tenéis podéis usar blanca aunque la morena le da otro toque)
- 25 gr de harina fina de maíz (Maizena)
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla de calidad (yo uso nielsen massey)
- 225 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 4 huevos L
- 3 cucharadas de leche semi-desnatada



 Para el relleno:
Estas cantidades dan para rellenar y cubrir una tarta de 20-22cms

- 200g de queso Philadelphia bien frío
- 500g de azúcar glas o Icing sugar (yo prefiero el icing, queda mas fino de textura)
- Fresas naturales o frutos rojos, lo que más os guste

Para decorar:

- Azúcar glas
- Fresas naturales o frutos rojos

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 180ºC. Engrasamos el molde de 20 cm y reservamos.

Tamizamos la harina, la maizena y la levadura, reservamos.

En otro bol mezclamos el azúcar con la mantequilla. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que estén integrados.

Añadimos la mezcla de levadura y harina, seguimos batiendo (a velocidad baja) hasta que se mezcle bien todo, echamos la cucharadita de vainilla, mezclamos un poco más y ala, ya está.

Vertimos la mezcla en un molde y horneamos durante, aproximadamente, 45 minutos o hasta que, al meter un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.

Una vez hecho los sacamos y dejamos enfriar el bizcocho en el molde durante 5-10 minutos. Luego los transferimos a una rejilla hasta que enfríe completamente. 

Siempre está más bueno de un día para otro, os aconsejo que cuando el bizcocho esté casi frío lo envolváis en papel film y lo dejéis hasta el día siguiente.

Para decorarlo, cortamos el bizcocho a la mitad y rellenamos con la crema de queso, añadimos unos frutos y ponemos la otra mitad encima. Por encima, solo con espolvorear azúcar glas queda muy bien. Yo le he añadido crema de queso y frutos rojos para decorar.

Y ya está!!!  a disfrutarlo con una buena taza de té.